餐饮行业:65页行业深度,鸟瞰餐饮零售化产业全景,把握万亿市场变革机遇

券商名称:安信证券 报告类型:PDF 研报作者:
研报页数:65 页 研报大小:5M 分享时间:2020-6-22

 ▮投资要点

…… 从餐企自身发展看,线下餐厅为初期品牌建设和收入利润发家之本,发展最核心传统指标是展店和同店;但由于门店的消费时间和空间均易达上限,餐饮企业推动收入和利润还有另外一个抓手,就是具备杠杆效应的餐饮零售化方向。我们认为,餐企向零售化发力具备四大先天优势——品牌力、洞察力、营销力、供应链,且零售化转型可将该优势规模化变现,进一步打破餐厅的销售时间和空间界限,叠加本次疫情下使得餐企线下堂食业务冲击较大,或将触发更多大型餐企对食材预制化、上游整合化、餐企食品化、服务标准化等四大餐饮零售化趋势,有望让餐企从5万亿的餐饮赛道,向15万亿与“吃”相关的整体行业(餐饮+食品+食材+供应链)延伸布局,把握市场变革机遇,成为零售化的转型元年。对此,本篇报告将从前端餐厅零售升级、中端线上渠道、上游市场供应量三个层面来对产业链全景的动机及趋势进行剖析,并按图索骥,试图探寻投资机会和相关标的。  前端餐厅:……

此资源下载价格为1米粒,请先
如果链接失效,请发邮 2479799300@qq.com
下载价格:1 米粒
VIP优惠:免费
下载说明:如果链接失效,请发邮 2479799300@qq.com
分享到:

评论0

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址
低折优惠中!充值9元成为月VIP,充值19元成为季度VIP,充值49元成为年VIP。大量资源VIP免费下载!
没有账号? 忘记密码?